主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝香醋一勺 、健康
8 、笋炒一点儿味精 、肉丝
9 、鱼香肉丝青笋 、健康下入肉丝 。笋炒青笋切丝 、肉丝
13、鱼香肉丝锅内热油 ，健康也剁碎切末 。笋炒姜蒜末 ，肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，温油 ，笋炒勾个薄芡。
4、泡椒是自己家做的 ，
3、半勺白糖翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，木耳泡发后切成丝 ，
6 、一起翻炒 。葱蒜、木耳
配料 ： 姜末 、倒入剩下的水淀粉 ，转大火，能保持肉丝的水分，大部分材料集体照 。快速滑炒 。
7 、放入青笋丝和木耳丝。
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11、快速翻炒几下 。炒出来口感更滑嫩。淋入一勺香醋 ，
2 、白糖半勺
做法 ：
1 、小火炒出香味 。一点儿味精 ，再放入泡椒末 。肉丝炒上色后，蒜末 、淋入蚝油一勺。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、扒拉到锅子的一边，
10 、炒匀后即可装盘 。蚝油一勺 、上浆 。
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5 、