中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，吃饭时皆宜嚼得极细咽下 。细嚼防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时，可以在胃里反应 ，慢咽”《千金翼方》主张“食无大言”。由于食物在口腔中反复咀嚼 ，
三、防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能 。还分泌一种腮腺激素，提高了肌肤代谢活动 ，起到防癌作用。增强了牙面的自洁作用 ，在唾液分泌量增加的同时 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。有利于节食减肥 。另外 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性，改善了局部的血液循环 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。对胃起到保护作用 。细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，要细嚼慢咽的好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，
二 、面色红润 。吃饭时细嚼慢咽的人 ，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液，
一 、
四 、有助于防治牙病。美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，从而起到延缓身体衰老的作用 。保护肠胃
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