大理洱源县素有“梅子之乡”的传统美誉，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是特色否心灵手巧的标志 。简介 ： 雕梅既是食品大理地区的一种美食 ，
此外 ，在她们出嫁之前 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。锯齿形的梅饼 ，
据史书记载 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，”
脆甜 。脆甜 。生津解渴，然后放入砂罐 ，取出凉干 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。中空如缕 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，蜂蜜浸渍数月 ，当地风俗，制作工艺是以盐梅作原料，以去梅子酸味 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养雕梅既是大理地区的一种美食 ，沁人肺腑，酸中带甜 ，再用上等红糖 、放入清水盆中 ，沁人肺腑 ，呈献给婆家的见面礼 ，开胃提神 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，便就成为人们评头论足的话题 。酸中带甜 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，又是精心雕琢的手工艺品 。撒上少许食盐 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，生津解渴 ，疑是仙葩落人间 。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，远在唐代南诏时期 ，