15继续大火炒匀 。木耳白糖 、炒肉十三香 、莲藕味精 、木耳泡辣椒 、炒肉生抽
做法：
1莲藕削皮 ，莲藕料酒 、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉盐 、莲藕油热后 ，木耳
11一勺白糖 。炒肉去腥的莲藕作用 。味精、木耳可以片的炒肉更薄一些），
7翻炒至肉色发白 。水淀粉 、
10一勺醋 。葱段 、五花肉一块 。姜 、快速翻炒均匀 。翻炒4 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
5锅内倒入少许油 ，最好泡在清水中 ，盛出 。如果感觉有点儿干 ，起到入味、
14放入黑木耳 。用料酒 、猪肉 150克、
16最后倒入炒好的肉片，
3莲藕切成薄片 。盐 、
12半勺盐 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
17盛盘上桌 。
8再略炒5、木耳用凉水泡发后洗净 ，
6倒入码好味的肉片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。葱、
一点生抽 、十三香 、不易氧化变黑。5下 。9下入莲藕片 。
2五花肉去皮 ，醋、撕成小朵 。6下 ，嫩肉 、
食材明细 ：莲藕 一个 、将生姜片 、可以稍微淋入少许清水。木耳 20克 、切成薄片（最好冷冻一下再切，