小贴士 ：
1 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，
2 、茶酱脆皮油适量
做法 ：
1 、让人生抽适量、销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙放姜丝 ，茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，中火烧开 。销魂虾
7、味沙
3、茶酱脆皮锅烧热油，让人
5 、销魂虾
4、味沙用不锈钢小锅装适量油 ，
6 、用滤勺捞起滤油备用 。虾炸酥脆后，生姜适量 、
食材 ：鲜虾400克 、
3 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是最重要的，这样是为了方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆。先稍腌制下，用剪刀剪去虾脚 ，沙茶酱2汤匙 、放入炸过的虾大火翻炒匀。和入两汤匙沙茶酱加少量水。将虾肚中间划开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。葱白爆香 。可以方便入味。鲜虾处理好后 ，
2 、
4 、
8 、洗净鲜虾 ，趁热装碟即可 。