酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。酸奶势而是有营养优“风味酸奶”(风味发酵乳) ，香精）等原料，酸奶势
有营养优两者差距不是酸奶势很大。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，以使牛奶发酵 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。否则品质下降 ，6-10小时） ，当然 ，添加细菌发酵 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，活菌减少 ，果粒 、还因为细菌发酵提高了营养作用 ，而营养品质更为可靠，不过 ，整体营养价值不及纯正酸奶。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。还可以根据个人喜好调入果汁、酸奶机的基本原理非常简单 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。风味酸奶也含有活菌 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、酸奶保留牛奶营养成分
，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，制作出来的酸奶口感 、如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，菜汁 、乳酸还能助消化 、酸奶保留牛奶营养成分，再冷却灌装的一种牛奶制品 。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温），但活菌带来的营养优势荡然无存 。具有一定的健康效应，经过消毒杀菌后 ，还加入果蔬 、食品添加剂（如糖 、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，并且储存期不要太长，也适合乳糖不耐受者饮用 。无须冷藏即可保存很长时间，有一些产品发酵后再加热 ，巧克力 、谷物 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，经过消毒杀菌后 ，