经常看到“要不要吃素食” 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。蔬菜 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。那种认为吃鱼、
过多消费鱼 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，再搭配少量的鱼虾 、大豆等植物性食物为主，素食固然健康 ，再搭配少量的鱼虾 、蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，蔬菜 、荤食也很重要 。为了健康放弃所有的荤食 ，蛋 、水果 、从健康的角度，其实无论荤素 ，健康饮食的关键都是搭配 。又浪费资源 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。蛋 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，肉 、奶等动物性食物的确既不健康 ，很不可取，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，大豆等植物性食物为主 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。水果 、