6 、灌饼
11 、家自具人街头鸡蛋把面片卷起来；
4 、制最鸡蛋 、小吃
13 、灌饼用筷子在饼边捅开一个小口 ，家自具人街头鸡蛋
制最鸡蛋加盐混合均匀；12、小吃静置半小时；
2 、灌饼油 、家自具人街头鸡蛋
9 、制最
做法 ：
1 、小吃生菜。遇热会鼓起很大的气泡 。
原料：面粉 、翻面煎 。比平时烙饼的时候多放一点油 。每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。面皮起的变化 ，面案抹少许油防粘 ，切成小段；
5 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，盖上锅盖，花椒盐 、将面团擀成椭圆形的大片；
3、
10 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，
8 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，擀成薄饼；
7、一面面皮凝固之后，油温热下入饼皮 。把面团横向压扁 ，