二 、
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、除蛤鲜木瓜半只、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜糖水的除蛤妙用。洗净后备用；
3 、木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤姜水 、木瓜放入耐热玻璃容器中 ，将这些杂质剔除干净，
涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入生姜片稍滚 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤，冰糖适量制作过程 ：
1 、大约发大30倍左右(12小时左右)，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。锅内坐水煮开 ，捞出过道凉水 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，如下图所示；
2 、