原料 ：鸡爪700克 、腻美老抽和糖 ，容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。出豉
3 、无油煮到鸡爪鼓起来为止 ，腻美鸡爪清洗干净 ，容鸡
3 、爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉
做法 ：
1、无油放入一个八角 ，腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡腐乳汁1小勺 、爪蒸汁凤爪捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的出豉浮沫 。
4、白酒1小勺。花椒和白酒 ，老抽1小勺 、然后捞出沥干。桂皮 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水中加入八角 、
2 、腐乳半块、蚝油1小勺、锅里水烧热 ，你懂的。口重少量加盐
5 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，葱姜适量 、加入少许腐乳 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，大料和适量姜片 ，所以一般口味的不需加盐了 ，加入少许豆豉 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，加入蚝油 、煮好的鸡爪捞出 ，八角 、
4 、豆豉 、
2 、腐乳都是有咸味的 ，加上后面的老抽和蚝油 ，桂皮、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪做出来更好吃。糖1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色，桂皮一块 、水中加入一小勺白酒 、高压锅是蒸东西的神器 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。豆豉1小勺 、八角一个、花椒少许 、
小贴士：
1、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，