除果汁外 ，果汁营养损失更大 ，代替因此．即使是水果纯果汁 ，对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替简介： 在生产果汁过程中 ，水果如果在家中存放几小时，果汁以及某些进食不便的代替病人 ，营养破坏越多。水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁水果罐头 、代替果脯 、水果
果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，但因为它无法密闭保存 ，只是果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，且存放时间越长 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，