原料 ：黄瓜两根 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉香油20克、拌黄蒜末适量 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄
节后解腻拌匀 ，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉香油20克 、大蒜切末；3.将黄瓜 、再加入两大勺白糖，镇江香醋30克 、再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，加入两勺盐 ，胡椒粉适量、胡椒粉适量拌匀，