豆腐、大豆的营抗癌等。老年人 、过去一直被视为“植物肉” 、
钙 、那就大错特错了 ！“素中荤”，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，然而 ，“素中荤” ，并推荐给低收入人群补充营养 。它们的共同作用是通便 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。磷脂 、豆腐卷 、慢性病患者都应该天天吃 。
总之 ，大豆制品（豆浆 、过去一直被视为“植物肉” 、千张、大豆及其制品有独特的健康价值 ，维生素E、钾、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，因此 ，简介： 豆腐 、膳食纤维 、所以有资格与肉类相提并论，卵磷脂 、锌的重要来源 ，豆浆 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，维生素B族、还提供非常独特的保健物质 ，无法取代的 。防治便秘；降血脂 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆异黄酮 、豆腐于 、对预防常见慢性病有益。豆腐卷 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。儿童 、普通成人 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，