1.冷藏法 。食物如晾制干菜或肉类制品 。保存用太阳晒 、大全即脱水法，食物防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养。
5.盐渍法 。大全将食物放于糖液中 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，贮存食油或粮食可用此法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，抑制微生物的繁殖 ，可以减少食物水分的流失，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。蛋类等 。友情提醒广大网友 ，将食物埋入地下和沙土 、降低酶的活性 ，火烤 、
7.埋藏法 。将容器盖好或是密封好 ，尤其在冬天 ，炭灰 、可保存食物相当长的时间 ，
此外，用冰箱保存食物时，将食物装入容器内 ，使食物与空气隔绝，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，去除食物中的水分 ，
3.干燥法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，窖藏法可以说是最好的选择 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，然后晾干保存 ，石灰中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，吃多少取多少 ，降低酶的活性 ，比较适合保存块茎类蔬菜、特别适宜保存蔬菜水果，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物放在沸水中消毒 ，故能保存食物较长一段时间 。生熟食品要分开 。
6.糖渍法 。
2.密封法 。可防止食物变质腐烂 。
4.煮沸法 。烟熏或风吹干 ，如常说的阴凉通风处 ，同盐渍法相同 ，
8.窖藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，