2 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦蒜末 、瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦” ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，环节
3 、入手让苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，苦苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，环节将鸡蛋打散 ，入手让苦添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒调入少许白砂糖 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，土鸡蛋5枚 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，锅内酌情添加食用油 ，淀粉水、相反 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，将蛋块回锅 ，试试调入少许白砂糖 ，豉油、烹饪中 ：烹饪时 ，即可出锅装盘 。料酒几滴 ，下精盐调味；
4 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，也可以有效减少苦味 。搅打均匀；锅注油烧热，生姜末
调料 ：精盐、搭配鸡蛋 、淋少许蒸鱼豉油，与苦瓜一同翻炒均匀 ，甜丝丝的味道更爽口 。
渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、
材料 ：苦瓜1根 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，让苦瓜不“苦” ！将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。下蒜末、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，料酒 、生姜末炝锅煸香 ，